[비즈월드] 외식업계가 다가오는 크리스마스 준비에 분주하다. 크리스마스를 상징하는 초록과 빨강을 사용한 케이크부터 눈사람, 루돌프 등을 형상화한 케이크까지 다양하다.

크리스마스는 예수 그리스도의 탄생기념일로 영어로 그리스도(Christ)의 미사(mass)의 의미를 담았다. 부활절과 더불어 기독교의 가장 중요한 명절 중 하나로 기념하고 있으며, 우리나라에서도 법정공휴일로 지정했다.

오늘날의 크리스마스는 트리, 산타클로스, 카드, 캐럴, 선물, 정찬(디너) 등 크리스마스를 상징하는 것들과 함께 예수의 탄생을 축하하는 날이 됐다.

이에 카페·베이커리·레스토랑 등에서 크리스마스 정찬과 모임에 빠질 수 없는 홀리데이 케이크를 잇따라 선보이고 있다.

먼저 CJ푸드빌이 운영하는 '뚜레쥬르'는 크리스마스 시즌을 맞아 홀리데이 무드를 담은 케이크를 출시하고, 사전예약 이벤트를 마련했다.

뚜레쥬르는 ‘Holiday Wishes, 꿈의 소원 상점’을 테마로, 케이크의 촛불을 끄면 소원이 이루어지고 달콤한 상상이 현실이 된다는 크리스마스의 설렘을 담은 시즌 케이크들을 새롭게 선보인다.

‘샤이닝 화이트초코’는 눈이 내린 비주얼의 초코 케이크 위에 크림 요정의 마법으로 빛나는 트리를 표현한 제품이다. 케이크 위의 골드 트리 장식물은 트리 오너먼트나 사진, 명함 등을 끼우는 클립으로도 활용할 수 있어 소장 가치를 높였다. 

‘홀리데이 레드초코’는 강렬한 레드 컬러에 베리 콤포트와 라즈베리 크런치로 상큼함을 더한 2단 초코 케이크다. 마스카포네 생크림과 딸기 콤포트를 샌드하고 리본 장식으로 완성도를 높인 ‘러블리 홀리데이’도 함께 출시한다.

이 외에도 ▲상큼한 딸기 콤포트가 샌드된 생크림 케이크와 초코 생크림 케이크를 모두 즐길 수 있는 ‘홀리데이 위시 캔들’ ▲부드러운 망고 크림과 딸기 콤포트가 어우러진 블링블링 트리 콘셉트의 ‘트윙클 망고 트리’ ▲레드벨벳 시트에 요거트 생크림과 딸기 콤포트, 블루베리가 샌드된 '베리퐁당 마이위시'도 있다.

뚜레쥬르는 12월 18일까지 뚜레쥬르 앱에서 사전예약 때 최대 8000원 할인(네이버페이 결제 혜택 포함), 30만원 이상 단체 구매 때 추가 5% 할인 혜택(사전예약 혜택과 중복 가능)을 제공한다.

SPC 파리바게뜨는 크리스마스와 연말을 맞아 ‘바라는대로 이루어지는 해피 홀리데이(Wish you a Happy Holiday)’를 주제로 홀리데이 시즌 제품을 공개하고 12월 19일까지 사전예약 프로모션을 전개한다.

▲하얀 털모자 모양 입체 케이크 속에 레드 케이크 시트와 치즈 크림을 더하고 바삭한 초코볼이 와르르 쏟아지도록 만든 ‘위시 케이크’ ▲촉촉한 케이크 시트와 은은한 풍미의 바닐라 치즈크림, 상큼한 딸기 콩포트가 조화로운 입체 트리 모양 ‘위싱트리 케이크’ ▲바삭한 타르트 위에 화이트 위싱트리 케이크와 풍성한 생딸기를 올려 장식한 ‘윈터베리 타르트’ ▲촉촉한 케이크 시트와 바닐라 치즈크림, 딸기 콩포트로 구성된 귀여운 산타 요정 모양의 입체케이크 ‘산타요정 케이크’ 등을 선보인다.

사랑스러운 장식물로 아기자기한 홀리데이 스토리를 표현한 케이크도 내놓는다. 은은한 시나몬 시트에 꾸덕한 치즈 레제르 크림과 바삭한 로투스 쿠키가 어우러진 ‘홀리데이 진저맨’, 진한 초콜릿 시트에 꾸덕한 초콜릿 크림과 캐러멜 크림, 캐러멜 소스가 어우러진 케이크 위에 꼬마병정과 산타마을을 표현한 ‘산타마을 꼬마병정’, 리스 모양의 초콜릿이 장식된 ‘해피 홀리데이 케이크’ 등이다.

파리바게뜨는 한정 수량으로 선보이는 인기 케이크를 놓치지 않고 구매할 수 있도록 사전예약 프로모션도 마련했다. 특정 기간 동안 해피오더, 파바앱, 땡겨요, 카카오 예약하기, 배달의민족 애플리케이션을 통해 채널 별로 20~30% 혜택 가격으로 사전예약할 수 있다. 

투썸플레이스가 연말을 맞아 '샤인 마이 윈터(Shine My Winter)'를 테마로 홀리데이 시즌 케이크 1차 라인업(6종)을 출시하고, 투썸하트 앱을 통한 사전예약 이벤트를 연다.

투썸플레이스의 홀리데이 시즌 케이크 1차 라인업(6종)이다. ▲산타의 비주얼을 완벽 구현한 ‘홀리데이 산타’ ▲흰 눈이 가득 쌓인 풍경을 닮은 ‘윈터 베리 생크림’ ▲크리스마스 하면 떠오르는 리스 장식이 포인트인 ‘샤이닝 리스 체리 생크림’ ▲홀리데이만을 위한 트리 모양의 ‘스트로베리 요거트 트리’ ▲브라우니 시트에 반짝이는 붉은 코가 돋보이는 ‘초콜릿 브라우니 루돌프’ ▲동화 속 겨울 정원을 보는 듯한 ‘스트로베리 샤를로뜨’ 등이다.

아울러 투썸플레이스는 홀리데이 케이크 1차 라인업 출시에 맞춰 투썸하트 앱에서 ‘홀케이크 사전 예약’ 이벤트를 실시한다. 이벤트는 내달 15일까지며, 사전 예약 때 홀케이크에 대한 10%와 15% 할인 쿠폰을 제공한다. 

또 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 오는 연말을 맞아 프리미엄 아이스크림 브랜드 ‘하겐다즈’와 함께 아이스크림 케이크를 한정 출시했다.

이번에 선보이는 ‘웜 홀리데이 위시 아이스크림 케이크’는 부드럽고 신선한 화이트 크림 버블과 아웃백 고유의 초콜릿 하우스로 눈 내린 겨울의 따뜻한 마을 분위기를 연출한 것이 특징이다.

바닐라의 달콤함과 카카오의 깊은 풍미, 그리고 신선한 우유로 만든 크림의 부드러운 맛이 잘 조화를 이뤄 시각과 미각을 동시에 만족시키는 디저트로 아웃백이 연말연시 다양한 행사를 겨냥해 케이크를 특별히 제작한 것은 이번이 처음이다.

총 4000개 한정으로 판매하며, 아웃백 앱이나 또는 전국 아웃백 매장에서 구매가 가능하다. 앱에서 ‘사전 예약’을 클릭하고 희망 날짜와 수령 매장을 선택 후 결제를 완료하면, 모바일 바코드를 통해 지정된 날짜와 장소에서 케이크를 수령할 수 있다.

CJ푸드빌 관계자는 “윈터 홀리데이 시즌 분위기를 만끽할 수 있도록 행복하고 달콤한 스토리를 담은 뚜레쥬르만의 시즌 케이크들을 준비했다”며 “뚜레쥬르의 홀리데이 케이크와 함께 특별한 추억이 가득한 연말 되시기를 바란다”고 말했다.

[비즈월드=김선주 기자 / sunjookim@bizwnews.com]