[비즈월드] AI 푸드테크 기업 컨트롤엠(대표 원종관)이지난 5월 강남에 1호점을 연 이후 MZ세대의 높은 호응을 바탕으로 5개월 만에  글로벌 패스트푸드 브랜드 ‘슬램버거’의 2호점인 서울 대학로점을 오픈했다고 2일 밝혔다.

슬램버거는 K-푸드 열풍을 타고 처음부터 글로벌 시장을 목표로 출범한 브랜드로 한국과 한식을 좋아하는 글로벌 MZ세대가 주 타깃이다.

전통 한식 재료와 미국식 수제 버거가 어우러진 독특한 메뉴로 강남 1호점은 네이버 ‘강남역 햄버거’ 검색 통합 1위를 기록하고 고객 리뷰가 600건 이상 누적되는 등 높은 인기를 끌었다.

특히 방문 고객의 68%가 2030 세대로 젊은 층의 압도적 지지를 받았다.

컨트롤엠은 이번 2호점을 단순한 외식 공간을 넘어 대학로의 젊은 감성을 담은 새로운 명소로 선보인다는 계획이다.

메뉴, 공간을 대학로 상권에 맞추고 공연 및 문화와 결합된 다양한 이벤트를 통해 MZ세대와 지역 커뮤니티에 차별화된 가치를 제공할 예정이다.

오픈 행사로 협력 극단 배우와 인플루언서, 기존 고객을 대상으로 신메뉴 VIP 시식 품평회를 갖고 대학로 곳곳에 ‘슬램 골든 티켓(상품권)’을 찾는 보물찾기 이벤트를 연다.

오픈 후 3일간은 매일 선착순 300명에게 1호점의 대표 인기 메뉴 ‘슬램갈비버거‘를 무료로 증정하는 오픈런 이벤트도 이어지며 연중행사로 공연 예술인과 관람객, 대학생을 대상으로 30% 할인 혜택을 제공하는 ‘커튼콜 동맹‘도 계획하고 있다.

아울러 2호점에도 컨트롤엠의 AI 매장 운영 솔루션 ‘레스토지니(RestoGenie)’를 도입해 발주, 배달, 마케팅을 통합 관리하고 AI 비전 카메라로 고객 데이터를 분석해 마케팅 전략을 최적화한다.

컨트롤엠에 따르면 강남 1호점은 이러한 데이터 기반 운영으로 방문 고객 기준 41%의 높은 구매 전환율을 기록했고 마케팅 솔루션을 적용한 결과 매출과 이익이 약 두 배로 늘어났다.

원종관 컨트롤엠 대표는 “1호점이 2030대 고객들의 뜨거운 반응과 가능성을 확인한 계기였다면 대학로 2호점은 더 많은 젊은 층과 외국인 관광객이 모이는 상권에서 성장을 본격화하는 신호탄이 될 것”이라며 “음식과 문화 이벤트를 결합해 국내외 고객들에게 차별화된 경험을 선사해 나가겠다”고 말했다.

[비즈월드=황재용 기자 / hsoul38@bizwnews.com]