[비즈월드] 고혈압은 고형화 시대 노인들에게 가장 만연한 질환 중 하나이다. 이른 아침 조깅을 하러 나간 노부부가 갑자기 동네 뒷산에서 쓰러진 채 이웃 주민에게 발견되었다는 뉴스도 어렵지 않게 볼 수 있다. 이렇듯 고혈압은 ‘침묵의 암살자’라고 불리기도 하며, 특히 일교차가 심한 가을과 겨울에 쉽게 나타난다.
하지만 젊은층도 안심할 수는 없다. 최근의 통계에서는 고혈압 환자 중 20% 이상이 30~40대를 차지하고, 남성의 경우 발병율이 여성보다 2배에 이른다. 따라서 평소부터 운동과 건강한 식습관을 유지하면서 위험을 낮추는 것이 중요하다. 고혈압을 낮추기 위해서는 식생활에서 레드비트와 자색양파 등을 꾸준히 섭취하는게 좋다.
레드비트는 식이섬유가 풍부하고 칼로리도 낮아 다이어트 음식으로도 좋다. 특히 레드비트에 들어간 베타인, 안토시아닌 성분은 항상환 효과가 탁월한데 피를 맑게 하고 혈관을 탄력 있고 건강하게 유지할 수 있도록 해주는 것으로 알려져 있다.
고혈압 관리에 좋은 음식 자색양파에는 케르세틴이 많이 함유되어 있다. 플라보노이드는 인체조직에 작용을 해 동맥을 건강하게 만드는 효과가 있다. 또 자색양파는 혈중 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤 HDL을 증가시켜 혈액의 점도를 낮춘다. 혈전, 피떡 생성을 억제하기 때문에 뇌졸중 동맥경화 위험을 미리 방지한다.
실생활에서는 레드비트와 자색양파 모두 딱딱하거나 생으로 먹기 쉽지 않아 많은 사람들이 간편하게 음용 용이성을 키운 건강즙 형태로 많이 섭취한다. 하지만 건강즙으로 섭취한다면 제조 과정을 꼭 확인해보는 것이 중요하다,
건강즙은 한약재를 달이듯 식품을 물과 함께 고온으로 가열한 뒤 착즙 하거나, 물에 넣어 성분을 우려내는 열수추출 방식이 많다. 이런 생산방식의 경우 들어간 원물의 맛, 색, 향이 변하거나 내가 원하는 영양성분이 제조과정에서 손실되고 흡수율도 떨어질 가능성이 높다.
효소발효 공법은 이런 단점을 보완하고 물리적으로 열을 가하거나, 분말 형태로 마쇄하지 않고 오로지 효소로 발효시킨다. 효소발효 공법 중에서도 잠백이가 특허받은 저온효소발효 공법은 맛·색·향·영양성분을 그대로 담는다고 업체 측은 설명했다. 완성된 제품에 효소만 첨가하거나 발효시키지 않고 비트즙에는 딸기·당근을 추가, 비트즙에는 대추·생강 3가지 재료를 그 자체로 한 포에 온전히 효소발효로 녹여낸다는 것이다.
효능만을 기대하고 무조건 횟수와 양을 늘리기보다는 한끼를 먹더라도 제대로 된 것을 먹는 습관을 갖는 것이 중요하다. 고혈압 제대로 관리하고 싶다면 건강즙 중에서도 영양성분 놓치지 않은 최신공법 ‘효소발효공법’ 제품을 선택하는 것이 좋다고 한다.
효소발효명가 잠백이는 건강즙 1등이라는 인기를 증명하듯 실제 구매자만 작성할 수 있는 네이버 스마트 스토어에서 3만개 리뷰 달성을 앞두고 있다. 또 운동을 좋아하는 사람이라면 8만명이 활동중인 국내에서 가장 활성화된 헬스 커뮤니티 잠백이에서 건강상식, 헬스 및 잠백이 건강즙에 대한 다양한 정보 확인할 수 있다고 업체 측은 전했다.