[특허 in 마켓] 식음료업계, 환절기에 좋은 특허 활용한 발효유 제품 잇달아 출시
[특허 in 마켓] 식음료업계, 환절기에 좋은 특허 활용한 발효유 제품 잇달아 출시
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푸르밀이 2017년 5월 출원하고 2018년 4월 등록(등록번호 제101853493호)을 받은 ‘NK 세포 활성을 통한 인플루엔자바이러스 감기 질환 예방과 면역 증강용 발효 조성물’ 특허 대표 도면. 사진=키프리스 캡처
푸르밀이 2017년 5월 출원하고 2018년 4월 등록(등록번호 제101853493호)을 받은 ‘NK 세포 활성을 통한 인플루엔자바이러스 감기 질환 예방과 면역 증강용 발효 조성물’ 특허 대표 도면. 사진=키프리스 캡처

[비즈월드] 가을철이 되면 발효유나 유산균 음료가 주목을 받습니다. 일교차가 커지면서 신체 면역력이 떨어지고 질환에 노출되기 쉬운데 간편하게 발효유를 마시며 체내 면역세포의 70% 이상이 위치한 장 건강에 도움을 주기 때문입니다. 이런 가운데 식음료업계가 특허로 무장한 유효성분을 활용한 제품을 잇달아 출시하고 있습니다.

먼저 유제품 전문기업 푸르밀이 1995년 선보인 ‘비피더스’는 뛰어난 제품력으로 출시 후 24년간 많은 사랑을 받은 스테디셀러입니다.

비피더스에 함유된 ‘비피더스 BB-12 프로바이오틱스’ 유산균은 세계적인 유산균 연구소 덴마크의 크리스챤 한센에서 개발했으며, 200여편 이상의 연구논문을 통해 장 건강과 체지방 개선에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

특히 고려대학교 식품공학과 이광원 교수팀이 진행한 연구에 따르면 푸르밀 비피더스에 함유된 비피더스 유산균은 1㎖ 당 1억 마리 이상으로 월등히 높은 함유량을 보였으며, 유산균의 생존률 또한 높은 것으로 나타나 우수한 품질을 검증했다고 합니다.

이 업체가 2017년 5월 출원하고 2018년 4월 등록(등록번호 제101853493호)을 받은 ‘NK 세포 활성을 통한 인플루엔자바이러스 감기 질환 예방과 면역 증강용 발효 조성물’ 특허의 경우 NK 세포 활성을 통한 인플루엔자바이러스 감기 질환 예방과 면역 증강용 발효 조성물에 관한 것입니다.

김치유래 열처리 유산균은 김치에서 발생된 젖산 기술을 제공함으로써 NK 세포 활성을 증진하는 발효 유산균이 함유된 조성물을 이용해 다양한 음용수 또는 식품 등에 첨가, 사람들이 쉽게 접하고 섭취할 수 있어 인플루엔자바이러스 감기 질환 예방할 수 있는 효과가 있다는 것입니다.

NK 세포의 변화를 통해 면역력이 증진할 뿐만 아니라 EPS의 함량이 일반 우유조성물보다 10배가량 높아 효소를 활성시키는 등의 다양한 효과를 볼 수 있고, 유산균의 함량이 높아 기능성 식품으로 상품성이 매우 높아 섭취자의 건강을 개선시킬 수 있는 효과도 있다고 푸르밀 측은 설명했습니다.

서울우유가 선보이고 있는 ‘듀오安(안)’은 서울우유 전용 목장에서 생산한 국산 원유 72%와 세계특허 듀얼 코팅 한국산 유산균 듀오락을 결합한 농후 발효유 제품입니다.

최근 장내 환경 개선을 위해 관심이 증대되고 있는 ‘프리바이오틱’은 유익균의 먹이로 설사 및 변비 완화는 물론 ‘비만 세균'이라고 불리는 퍼미큐티스 억제에도 효과가 있다고 업체 측은 설명했습니다. 이번 신제품은 유익균의 장내증식을 강조한 ‘신바이오틱스’ 발효유로 몸에 좋은 더덕과 홍삼 분말까지 첨가했습니다.

한국야쿠르트가 2018년 10월 18일 출원해 2019년 4월 11일 등록(등록번호 제101969906호)을 받은 ‘락토바실러스 카제이 HY2782를 유효성분으로 함유하는 미세먼지로 인한 면역 불균형을 해소하여 면역 항상성을 유지하기 위한 조성물’ 특허 도면. 사진=키프리스 캡처
한국야쿠르트가 2018년 10월 18일 출원해 2019년 4월 11일 등록(등록번호 제101969906호)을 받은 ‘락토바실러스 카제이 HY2782를 유효성분으로 함유하는 미세먼지로 인한 면역 불균형을 해소하여 면역 항상성을 유지하기 위한 조성물’ 특허 도면. 사진=키프리스 캡처

한국야쿠르트는 싱그러운 청포도 맛으로 더욱 상큼하고 달콤하게 즐길 수 있는 정통 액상 발효유 ‘그랜드 청포도’를 출시했습니다. ‘그랜드’ 브랜드는 편의점에서 만나볼 수 있는 대용량 발효유로 한국야쿠르트만의 특허 받은 유산균 HY2782와 500억 프로바이오틱스 유산균을 함유하고 있습니다.

한국야쿠르트는 유산균 HY2782와 관련해 여러 건의 특허를 출원해 등록을 받았으며 그 가운데 가장 최근에는 ‘락토바실러스 카제이 HY2782를 유효성분으로 함유하는 미세먼지로 인한 면역 불균형을 해소하여 면역 항상성을 유지하기 위한 조성물’이라는 명칭의 특허를 2018년 10월 18일 출원해 2019년 4월 11일 등록(등록번호 제101969906호)을 받았습니다. 

이밖 남양유업은 2030 여성들의 건강한 장을 위해 체지방 특허 유산균을 함유한 여성전용 특화 발효유 ‘불가리스 Fit’을 선보였으며, 빙그레는 한국적인 원료를 담아 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 액상 요구르트 ‘십장생’을 내놨습니다.


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